5--Cueillir sans danger

Cueillir sans danger pour la plante et pour vous même. 

- N'ayez jamais recours à des plantes que vous ne connaissez pas ou dont vous ne connaissez pas les propriétés.

-Eviter toujours le contact avec les yeux, les muqueuses et le visage.

-Méfiez vous des plantes à épines et des serpents car vous êtes dans leur milieu.

 - Apprenez à reconnaître les plantes toxiques. Elles sont peu nombreuses et facilement reconnaissables. Même si des accidents existent malheureusement, ils restent rares. En observant bien la plante et en ne vous cantonnant qu'aux espèces connues, vous devriez ne pas vous retrouver dans ce cas de figure.

 - Triez votre cueillette au moment de la récolte puis de nouveau lors de la préparation.

 - Choisissez des plantes sauvages qui poussent loin des zones cultivées, des routes très passantes (pollution), des lieux fréquentés par les chiens ou les chats. Certaines plantes tout à fait comestibles peuvent devenir dangereuses à cause de parasites tels que la douve du foie (rencontré souvent dans le cresson sauvage) ou l'échinococcose (transmis par les selles des chiens et des renards).

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